Il Nico Giraldi è invece un nuovo panino commemorativo. È dedicato all’indimenticabile maresciallo (poi promosso ispettore) interpretato dal compianto Tomas Milian in 11 pellicole, fra le quali “Squadra Antiscippo”, “Squadra Antitruffa”, “Delitto a Porta Romana” e “Delitto al Ristorante Cinese”) Vedi Nico Giraldi 
Qui l’hamburger di culatello di Nonna Carli è proposto con crema di asparagi e formaggio stagionato della Val di Vara.